浆果成熟期不能正常着色，全部或部分果实面呈白色，白色部分种子周围有圈红色，病果味淡、质软、果肉呈现杂色、粉红色或白色。

   果实成熟期间低光照、氮肥施用过多以及果实中含糖量低是引起白果病的主要原因。